配膳区（Food Serving & Distribution Area）是餐厅、中央厨房及团膳系统中负责餐食分装与出餐的专业工作区域。此区主要功能包括餐点分配、餐具摆放、餐盒打包与餐食运送准备，确保餐点在送达前保持完整、卫生与适当温度。配膳区通常设置分餐台、保温/保冷设备及收纳架，方便作业人员快速、高效完成分餐作业。区域设计重视动线顺畅、卫生分区与安全管理，避免交叉污染并提升作业效率。台面与设备多采用不锈钢材质，易清洁且符合食品卫生规范。配膳区可支援大批量餐食统一分配，大幅减少人力及操作时间，是现代餐饮业、学校及医院等团膳场所维持高效率与卫生标准的关键区域。
